Gehalt eines Bäckers (m/w/d)

Bäcker sind für die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und anderen Backwaren verantwortlich. Sie arbeiten in Bäckereien, Konditoreien und Supermärkten.

Aufgaben eines Bäckers

  • Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und anderen Backwaren
  • Bedienung von Backöfen und anderen Maschinen
  • Zubereitung von Teigen und Füllungen
  • Dekorieren von Backwaren
  • Verpackung und Verkauf von Backwaren
  • Reinigung und Wartung von Arbeitsgeräten

Ausbildung und Qualifikation eines Bäckers

Um Bäcker zu werden, benötigt man eine abgeschlossene Berufsausbildung. Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und findet in einem Betrieb und einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles, was sie für die Arbeit als Bäcker benötigen, z.B. die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und anderen Backwaren, die Bedienung von Backöfen und anderen Maschinen, die Zubereitung von Teigen und Füllungen, das Dekorieren von Backwaren, die Verpackung und den Verkauf von Backwaren sowie die Reinigung und Wartung von Arbeitsgeräten.

Gehalt eines Bäckers

Das Gehalt eines Bäckers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Region. In der Regel liegt das Gehalt zwischen 2.000 und 3.000 Euro brutto pro Monat. In Großstädten und Ballungsgebieten ist das Gehalt in der Regel höher als in ländlichen Gebieten.

Gehaltsunterschiede in Deutschland

  • Berlin: 2.500 Euro brutto pro Monat
  • Hamburg: 2.400 Euro brutto pro Monat
  • München: 2.600 Euro brutto pro Monat
  • Köln: 2.300 Euro brutto pro Monat
  • Frankfurt am Main: 2.400 Euro brutto pro Monat
  • Stuttgart: 2.300 Euro brutto pro Monat
  • Düsseldorf: 2.200 Euro brutto pro Monat
  • Leipzig: 2.100 Euro brutto pro Monat
  • Dresden: 2.000 Euro brutto pro Monat

Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 27.01.2026
  • 21077 Hamburg
Bäcker M/W/D industrielle Backwarenproduktion Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt 50. 000Euro p. a. 30 Tage Jahresurlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld Unbefristetes Arbeitsverhältnis Viele Weiterentwicklungsmöglichkeiten Ihre Aufgaben Bedienung und Überwachung moderner Produktionsanlagen Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards HACCP ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 27.01.2026
  • 49377 Vechta
Bäcker mit Berufserfahrung in Dauernachtschicht m/w/a Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung 18 Euro / h Nachtzuschläge Betriebliche Altersvorsorge und VWL-Zuschuss 30 Urlaubstage Möglichkeit der beruflichen Weiterentwicklung Ihre Aufgaben Aufbereitung und Zubereitung von verschiedenen Teigen für Backwaren Produktionskontrolle und ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker (m/w/a) - Handwerk (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 24.01.2026
  • 96052 Bamberg
Bäcker m/w/a - Handwerk Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 48. 000Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Vollzeit Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten Dynamisches Arbeitsumfeld Ihre Aufgaben Herstellung von Brot und Brötchen, Backwaren, Torten, Süßspeisen und kleinen Gerichten Bestückung und Kontrolle der ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 24.01.2026
  • 49088 Osnabrück
Bäcker/Bäckermeister - Dauernachtschicht M/W/D Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung 48. 000 Euro p. a. 30 Tage Jahresurlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld Unbefristete Festanstellung in Vollzeit Planbare feste Arbeitszeiten Ihre Aufgaben Herstellung von verschiedenen Brotsorten sowie Gebäck und Feingebäck Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 22.01.2026
  • 80336 München
Bäcker /Bäckermeister m/w/i Das wird Ihnen geboten Einstiegsgehalt bis zu 45. 000 Euro Bis zu 30 Urlaubstage Unbefristete Festanstellung Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten Ihre Aufgaben Sicherstellung der reibungslosen Produktionsabläufe und Prozesse Koordination und Einteilung der Mitarbeiter Sicherstellung von Qualität und Kundenzufriedenheit Bestands- ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker - Lebensmittelproduktion (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 22.01.2026
  • 51147 Köln
Bäcker m/w/d - Lebensmittelproduktion Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 45. 000 Euro p. a. Unbefristetes Arbeitsverhältnis Urlaubs- und Weihnachtsgeld 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Ihre Aufgaben Sicherstellung und Durchführung der Qualitätskontrolle Rüsten von Maschinen und Anlagen Einhaltung von Hygienestandards und ...
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ARWA Personaldienstleistungen GmbH
  • Handwerk
  • 22.01.2026
  • 01768 Glashütte Schlottwitz
Sie suchen einen neuen Job als Bäcker m/w/d in Vollzeit Dann haben wir im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung in Glashütte den passenden Job für Sie Unsere Benefits für Sie Abschlagszahlungen Langfristiger Einsatz im Kundenunternehmen Übertarifliche Bezahlung Ihre Aufgaben Backen, Veredelung und Verzierung von Backwaren Reinigung von Geräten und Backstube ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 22.01.2026
  • 51149 Köln
Bäcker m/w/d Industrielle Backwarenherstellung Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 50. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Urlaubs- und Weihnachtsgeld Ihre Aufgaben Bedienung, Überwachung und Kontrolle der Produktionsanlagen Einlegen und Entnehmen der Backwaren aus dem Ofen Einhaltung der gültigen ...
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Dreistern Nahrungsmittel GmbH
  • Handwerk
  • 21.01.2026
  • 80331 München
Herstellung von Teigen und Massen nach Vorgabe Formen und Backen der Produkte Überwachung der Maschinen und Anlagen Vornahme von Qualitätskontrollen nach betrieblichen Vorgaben Bestandsüberwachung und Disponierung von Roh-, Hilfs- und ...
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Dreistern Nahrungsmittel GmbH
  • Handwerk
  • 21.01.2026
  • 80937 München
Seit 1984 beschäftigt sich das in München ansässige Unternehmen DREISTERN NAHRUNGSMITTEL GMBH mit der Herstellung und dem Vertrieb von tiefgekühlten Hefeteig-, vegetarischen Gemüse-, Getreide- und Quarkprodukten, ausschließlich für Großverbraucher GV, die andere Anforderungen an die Produkte stellen als private Anwender. Entsprechend wurde eine spezielle Fertigung aufgebaut, um ...
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Evangelische Stiftung Alsterdorf - alsterarbeit gGmbH
Bäcker *in oder Konditor *in (m/w/d)
Evangelische Stiftung Alsterdorf - alsterarbeit gGmbH
  • Handwerk
  • 20.01.2026
  • 22297 Hamburg
Für das WIR in unserer Stadt Arbeitsumfeld Der alstersnack ist ein kleiner Bäckerladen auf dem Alsterdorfer Markt, der in der Zeit von 8. 00 Uhr bis 16. 00 Uhr Bäckereiartikel, kleine Snacks und Getränke zum Verkauf und Verzehr vor Ort anbietet. Das Team besteht aus einer pädagogischen Fachkraft und 12 Menschen mit Behinderung, die gemeinsam und respektvoll miteinander ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker - Backwarenherstellung (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 17.01.2026
  • 35683 Dillenburg
Bäcker/in m/w/d - Backwarenherstellung Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 37. 000Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Betriebliche Altersvorsorge Weiterbildungsprogramme Ihre Aufgaben Vorbereitung der Arbeitsbereiche, Zutaten und Werkzeuge, um sicherzustellen, dass alles bereit ist, um die Produktion zu beginnen Das ...
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ARWA Personaldienstleistungen GmbH
  • Handwerk
  • 16.01.2026
  • 14641 Wustermark
Sie suchen einen neuen Job als Bäcker m/w/d in Vollzeit Dann haben wir im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung in Wustermark den passenden Job für Sie Unsere Benefits für Sie Entlohnung gemäß DGB-GVP-Tarifwerk Freundliche und sympathische Kollegen/innen vor Ort Langfristiger Einsatz im Kundenunternehmen Sehr gute Übernahmechancen Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker/ Bäckermeister (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 16.01.2026
  • 47809 Krefeld
Bäcker/Bäckermeister m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 55. 000 Euro 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Mitarbeiterrabatte auf eigene Produkte Selbstständiges Arbeiten Ihre Aufgaben Teamleitung und Organisation Arbeitsabläufe planen, Mitarbeitende anleiten und schulen Qualitäts- und Hygienesicherung Einhaltung der Standards ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker - Dauernachtschicht (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 16.01.2026
  • 49661 Cloppenburg
Bäcker - Dauernachtschicht M/W/D Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung 50. 000 Euro p. a. 30 Tage Jahresurlaub, Urlaubs- und Weihnachtsgeld Sicheren Arbeitsplatz mit einer unbefristeten Festanstellung Schnelle Aufstiegschancen Ihre Aufgaben Herstellung von Teigen und Backwaren nach traditionellen und modernen Rezepturen Einhaltung von Qualitäts- und ...
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LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
Bäcker*in (m/w/d)
LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
  • Handwerk
  • 15.01.2026
  • 82041 Oberhaching
1. TeigpostenHerstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und KochstückeVerantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller VorstufenKneten und Vorbereiten der Brotteige und FeingebäckeBeobachten und Steuern der Teigentwicklung2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln Brezn Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln, handgeschlungene ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker (M/W/X) (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 13.01.2026
  • 49610 Quakenbrück
Bäcker M/W/X Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 46. 000Euro p. a. Unbefristeter Arbeitsvertrag Vollzeit Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten Dynamisches Arbeitsumfeld Ihre Aufgaben Herstellung von Brot und Brötchen, Backwaren, Torten, Süßspeisen Bestückung und Kontrolle der Öfen Wartung der Maschinen und Behebung von kleinen ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Bäcker (M/W/X) (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 10.01.2026
  • 24576 Bimöhlen
Bäcker M/W/X Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 48. 000Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Vollzeit Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten Dynamisches Arbeitsumfeld Ihre Aufgaben Herstellung von Brot und Brötchen, Backwaren, Torten, Süßspeisen Bestückung und Kontrolle der Öfen Wartung der Maschinen ...
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TimePartner Personalmanagement GmbH
  • Handwerk
  • 10.01.2026
  • 15366 Hoppegarten
In dieser Vollzeitstelle im Schichtbetrieb kannst du deiner Leidenschaft für Brot, Brötchen und köstliche Backwaren freien Lauf lassen. Jeder Tag riecht hier nach frisch gebackenem Glück und bietet Abwechslung. Wir suchen motivierte Bäcker m/w/d mit Erfahrung, die unser Team bereichern und dabei helfen, täglich das beste Backwerk zu liefern. Du stellst köstliches Brot, Brötchen ...
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TimePartner Personalmanagement GmbH
  • Handwerk
  • 10.01.2026
  • 15366 Hoppegarten
In dieser Vollzeitstelle im Schichtbetrieb kannst du deiner Leidenschaft für Brot, Brötchen und köstliche Backwaren freien Lauf lassen. Jeder Tag riecht hier nach frisch gebackenem Glück und bietet Abwechslung. Wir suchen motivierte Bäcker m/w/d mit Erfahrung, die unser Team bereichern und dabei helfen, täglich das beste Backwerk zu liefern. Du stellst köstliches Brot, Brötchen ...
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