F&B Manager fine dining Restaurant (m/w/d)

Unser Auftraggeber ist die Hempelsche Fabrik in Plauen – ein modernes Gastronomiekonzept, das seit 2025 neue kulinarische Akzente in der Region setzt. Für den weiteren Aufbau des Teams suchen wir einen engagierten Food & Beverage Manager (m/w/d), der operative Stärke mit Kreativität und Führungskompetenz verbindet.

Als zukünftiger F&B Manager (m/w/d) hast Du die Möglichkeit, die gastronomische Ausrichtung aktiv mitzugestalten und Verantwortung für Qualität, Prozesse und Teamführung zu übernehmen.

Über uns

Die Sylt Headhunter GmbH begleitet das Restaurantteam bereits seit längerer Zeit bei verschiedenen Projekten und unterstützt nun beim Aufbau eines starken Teams vor Ort. Wir führen gemeinsam den Recruitingprozess durch und stehen Dir während des gesamten Bewerbungsprozesses vertrauensvoll zur Seite.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für den gesamten Food-&-Beverage-Bereich
• Steuerung und Optimierung operativer Abläufe im Restaurant
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Planung und Kontrolle von Warenbestellungen sowie Lagerbeständen
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Optimierung der Speisen- und Getränkekarte
• Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Erstellung von Dienstplänen und Unterstützung bei der Personalplanung
• Analyse von Umsätzen, Kosten und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Hospitality Management
• Mehrjährige Berufserfahrung im Food-&-Beverage-Bereich ggfs. auch als Assistant F&B Manager
• Organisationsstärke sowie wirtschaftliches Denken
• Hohe Serviceorientierung und Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Kommunikationsstärke und ein motivierender Führungsstil
• Belastbarkeit sowie eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Kreativität und Interesse an modernen Gastronomiekonzepten

• Sicheres und unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Mitarbeit an einem modernen und wachsenden Gastronomiekonzept
• Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen

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