Koch Dumpling Specialist – Pre-Opening (m/w/d)

Direkt am Grüneburgpark im Frankfurter Westend gelegen, vereint das Roomers ParkView ein kosmopolitisches Lebensgefühl mit zeitloser urbaner Eleganz.

Ab 2026 entsteht hier ein außergewöhnliches Haus der Luxushotellerie - ein Projekt der Extraklasse, das neue Maßstäbe setzt und Teil einer international renommierten Kollektion charakterstarker Hotels, die für ihre Einzigartigkeit und tiefe Verbundenheit mit dem jeweiligen Ort stehen. In Frankfurt wird diese Philosophie weitergedacht: als Hommage an die kulturelle Vielfalt, den architektonischen Kontrast und den weltoffenen Geist der Stadt.

136 Zimmer und Suiten eröffnen eindrucksvolle Ausblicke auf die Skyline oder in die ruhige Weite des Grüneburgparks. In der 17. Etage entfaltet sich die ikonische Barkultur der Roomers Hotels auf neue Weise – mit spektakulärem Blick über die Dächer der Stadt. Eine Etage darüber lädt der Roomers Spa zum Innehalten ein und bietet ein Refugium über dem Tempo der Metropole.

Im Erdgeschoss bringt ein internationales Restaurantkonzept Reisende und Frankfurter Genießer an einen Tisch – stilvoll, weltoffen und inspirierend. Für das Interior Design zeichnet der italienische Architekt Piero Lissoniverantwortlich, dessen klare Formsprache und Sinn für Eleganz dem Haus seine unverwechselbare Atmosphäre verleihen.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Koch (m/w/d) Dumpling Specialist bist du der Experte für die handwerkliche Herstellung unserer Dumplings und weiterer asiatischer Teigspezialitäten. Mit Präzision, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft sorgst du dafür, dass jedes einzelne Dumpling höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

• Du stellst Dumplings und weitere asiatische Teigspezialitäten täglich frisch und in gleichbleibend hoher Qualität her.

• Du bereitest verschiedene Füllungen, Teige und Komponenten nach Rezeptur zu und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenteam neue Ideen.

• Du beherrschst verschiedene Falttechniken und sorgst für eine perfekte Optik sowie gleichmäßige Verarbeitung.

• Du übernimmst die Mise en Place für deinen Bereich und stellst einen reibungslosen Ablauf während des Services sicher.

• Du kontrollierst Qualität, Frische und Lagerung aller eingesetzten Lebensmittel.

• Du sorgst für Ordnung und Sauberkeit an deiner Station und hältst sämtliche Hygiene- und HACCP-Richtlinien konsequent ein.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder bereits Erfahrung in der Herstellung von Dumplings oder anderen asiatischen Teigspezialitäten.

• Du verfügst über handwerkliches Geschick und arbeitest präzise, sauber und mit Liebe zum Detail.

• Idealerweise kennst du verschiedene Falttechniken sowie Dampf-, Koch- und Bratverfahren für Dumplings.

• Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude daran, traditionelle Handwerkskunst mit moderner Gastronomie zu verbinden.

• Du arbeitest zuverlässig, bist belastbar und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.

• Teamgeist, Leidenschaft und Begeisterung für die asiatische Küche zeichnen dich aus.

• We are dynamic:arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!

• We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.

• We let you grow:wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiterwachsen.

• We let you move:Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.

• We let you be flexible:wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.

• We've got you:es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.

• Saving the best for last – our perks:
  - Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
  - Vorteile in über 8000 Hotels von Marriott International, Inc.
  - Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
  - Stetig wachsende Corporate Benefits
  - Legendäre Mitarbeiterfeste