Souschef - Betriebsgastronomie (m/w/d)

Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir.

Wir sind ein inhabergeführtes, stark expandierendes mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden, das sich auf hochwertiges Business Catering spezialisiert hat. Seit über 15 Jahren erfolgreich am Markt, zählen zu unserem Kundenkreis namhafte deutsche und internationale Unternehmen. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch hohes Engagement, gegenseitigen Respekt, Flexibilität, nachhaltiges Handeln und einen hohen Qualitätsanspruch.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstütze die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und übernimm die Vertretung bei Abwesenheit.
• Plane, organisiere und steuere die Abläufe in unserer Betriebsgastronomie sowie bei Konferenzen und Event-Caterings.
• Bereite hochwertige Speisen zu, entwickle gemeinsam mit dem Team neue Rezeptideen und bringe deine Kreativität in unser kulinarisches Angebot ein.
• Führe und motiviere das Küchenteam, koordiniere die Mitarbeitenden im Tagesgeschäft und unterstütze deren fachliche Weiterentwicklung.
• Verantworte Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren und achte auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Sichere höchste Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sowie die Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften.
• Optimiere gemeinsam mit der Küchenleitung Prozesse und Arbeitsabläufe und gestalte die Weiterentwicklung unserer modernen Betriebsgastronomie aktiv mit.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel und kreative Rezeptideen sowie Freude daran, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten.
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Inventuren und Bestellprozessen sowie ein wirtschaftliches Denken.
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und Eigeninitiative, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Veranstaltungen und Event-Caterings.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie ein freundliches, serviceorientiertes Auftreten.

• Ein attraktives Gehalt mit bis zu 30 Tagen Urlaub
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Zuschuss zum Jobticket
• Fahrradleasing
• Gute Erreichbarkeit mit PKW und öffentlichen Verkehrsmitteln
• Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Eine langfristige und sichere Position
• Corporate Benefits - vergünstigter Mitarbeitereinkauf