F&B Manager (gn) (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die operative und strategische Führung des gesamten Servicebereichs
• Aktive Gastgeberrolle im Tagesgeschäft mit Fokus auf ein herausragendes Gästeerlebnis
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Steuerung und Kontrolle von Umsatz, Kosten sowie Wareneinsatz mit Blick auf Wirtschaftlichkeit
• Budgetverantwortung sowie Erstellung von Forecasts und Reports
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Optimierung bestehender Abläufe und Entwicklung effizienter Serviceprozesse
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren
• Durchführung von Schulungen in den Bereichen Service, Wein und Produktwissen
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Direkter Austausch mit der Direktion

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise ergänzt durch Weinexpertise
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Führungsposition im gehobenen Umfeld
• Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und Zahlenaffinität
• Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Teamorientierung
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und belastbare Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit einem attraktiven Gehaltspaket
• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterunterkünfte vor Ort
• Kostenfreie Nutzung des Wellnessbereichs sowie die Nutzung des Sportangebots
• Perspektive auf die Übernahme weiterer Positionen