Küchenchef Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Spitzengastronomie (m/w/d)

Wo Genuss auf Persönlichkeit trifft.

Im familiengeführten Hotel Kronenschlösschen ist nicht nur Platz für neue Ideen und neue Herausforderungen – sondern vor allem für Menschen, die mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke Gastronomie auf höchstem Niveau leben.

Unser luxuriöses Landhotel im Herzen des Rheingaus, nur 15 Minuten von Wiesbaden und Mainz sowie 35 Minuten von Frankfurt entfernt, verfügt über 29 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, ein Bistro, ein Gourmet-Restaurant sowie eine idyllische Gartenterrasse. Seit Jahrzehnten steht das Kronenschlösschen für exzellente Gastlichkeit, außergewöhnliche Kulinarik und eine der renommiertesten Weinkarten Deutschlands.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten

Anstellungsart: Vollzeit

Sie übernehmen die kulinarische Gesamtverantwortung unseres Hauses und prägen gemeinsam mit unserem Team die gastronomische Handschrift des Kronenschlösschens.

Dabei gehören insbesondere zu Ihren Aufgaben:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs auf höchstem Niveau
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Einkauf, Warenwirtschaft und Kalkulation
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Sommellerie
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie wirtschaftliches Arbeiten
• Durchführung und Mitorganisation des Rheingau Gourmet & Wein Festivals

Das bringen Sie mit

• Mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte, intensiven Geschmack und klassische Handwerkskunst
• Kreativität, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist
• Hoher Qualitätsanspruch sowie Liebe zum Detail
• Begeisterung dafür, Gäste jeden Tag aufs Neue kulinarisch zu begeistern

Ein Arbeitsplatz, den es nicht oft gibt

Das Kronenschlösschen ist Gastgeber des international renommierten Rheingau Gourmet & Wein Festivals. Während der jährlich stattfindenden Veranstaltung arbeiten Sie mit rund 50 Spitzenköchen und renommierten Winzern aus aller Welt zusammen – eine einmalige Gelegenheit zum fachlichen Austausch auf höchstem Niveau.

Unsere Weinkarte mit über 3.000 Positionen wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem vom Falstaff, Gault&Millau sowie mit dem "Best of Award of Excellence" des Wine Spectator.

Wir bieten Ihnen

• Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Vergütung
• Geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
• Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Gestaltungsspielraum für Ihre kulinarischen Ideen
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten und exzellenten Weinen
• Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. Vermittlung einer Unterkunft
• Attraktive Mitarbeiterbenefits der Kooperationen L'Art de Vivre und QL Hotels
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der renommiertesten Gourmethotels Deutschlands