Küchenchef Küchenchef (gn) (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für sämtliche Küchenprozesse in à la carte, Bankett, Biergarten und Catering
• Leitung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekonzepte mit regionalem Bezug
• Einkaufsmanagement, Lagerorganisation und wirtschaftliche Kontrolle des Wareneinsatzes
• Sicherstellung von Hygiene, Qualität und Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Eventplanung sowie aktive Beteiligung an Sonderveranstaltungen

• Abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Berufserfahrung in leitender Position (z. B. Küchen- oder Souschef) in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägte Führungsstärke, Organisationstalent und ein zeitgemäßer, teamorientierter Führungsstil
• Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Begeisterung für frische, saisonale Zutaten und eine qualitätsbewusste Küche mit regionalem Fokus
• Hohes Maß an Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägter Dienstleistungsmentalität
• Gute Kenntnisse in HACCP sowie idealerweise Erfahrung mit digitalen Küchen- und Warenwirtschaftssystemen

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

• Sichere Anstellung mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• Faire Bezahlung mit leistungsgerechter Honorierung
• Gestaltungsspielraum für kreative Küchenkonzepte in modern ausgestatteter Küche
• Individuelle Förderung und Möglichkeiten zur fachlichen Weiterentwicklung
• Langfristige Perspektive in einem professionellen und wertschätzenden Umfeld