Leitung Qualitätssicherung (m/w/d)

Die Panem Backstube GmbH in Bleicherode steht für Frische, Geschmack und höchste Qualitätsansprüche.

Als führende Industriebäckerei mit Sitz in der Nähe von Nordhausen in Thüringen produzieren wir mit modernster Technologie eine vielfältige Palette an Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel. Unsere Spezialitäten umfassen unter anderen goldbraune Brötchen, saftiges Laugengebäck und knusprige Ciabatta.

Unser Erfolg basiert auf einer gelungenen Kombination aus traditionellen und innovativen Rezepturen sowie einer Herstellung auf höchstem Qualitätsniveau. Ein entscheidender Faktor für unseren Erfolg sind jedoch unsere hoch engagierten Mitarbeiter. Mit Leidenschaft und Fachwissen tragen sie täglich dazu bei, einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen.

In unserer Panem Backstube arbeiten derzeit rund 400 Mitarbeiter, die gemeinsam als eingespieltes Team die Produktion am Laufen halten. Wir legen großen Wert auf ein angenehmes Arbeitsumfeld, Teamgeist und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter.

• Organisation des materiellen und personellen Ablaufs (Schichtplan) der Mitarbeiter Schicht-QS sowie Koordinierung der Mitarbeitenden entsprechend der abzuarbeitenden Untersuchungs- und Kontrollprogramme
• Führung der unterstellten Mitarbeitenden (ca. 8) unter Anwendung der Grundsätze des kooperativen Führungsstils
• Ermittlung und Pflege des Online Schulungsportals (Aktualisierung von Schulungsinhalten)
• Sicherung des störungsfreien QS-Ablaufes sowie Sicherstellung der Produkt- und Anlagenkontrolle und Kontrolle des einwandfreien Hygienestandards in allen Produktionsbereichen
• Beurteilung fehlerhafter Produkte gemeinsam im Team mit Werksleiter und den Abteilungsleitern unter Berücksichtigung unserer Qualitätsanforderungen sowie Mitarbeit bei Reklamationsbearbeitung
• Kontinuierliche Verbesserung von Prozessen, Arbeitsabläufen und Mitarbeit an Projekten
• Mitarbeit bei der Umsetzung des HACCP-Konzeptes, im HACCP-Team sowie im Krisenmanagement
• Pflege und Weiterentwicklung aller Managementsysteme (insbesondere QM) sowie Dokumentation der Qualitätssicherung (Prozessmanagement)
• Unterstützung im Tagesgeschäft der QS sowie Schichtabsicherung
• Enge Abstimmung mit QM beim Umsetzen von Maßnahmen zur ständigen Verbesserung

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbaren Ausbildung mit Erfahrung im Bereich QM/QS, Hygiene oder Lebensmittel
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Qualitätssicherung sowie Führungserfahrung (wünschenswert)
• sicherer Umgang mit Softwareanwendungen wünschenswert (u. a. MS Navision, MS Office)
• die Fähigkeit, Zusammenhänge zu erkennen sowie ein Bewusstsein für Produktionsprozesse und die hohe Veränderungsgeschwindigkeit von Prioritäten im Tagesgeschäft
• Begeisterung für die Lebensmittelherstellung
• hohes Maß an Gewissenhaftigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Bereitschaft zur Schichtarbeit (bei Ausfall von Mitarbeitern)
• Körperliche Belastbarkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Belehrung gemäß §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
• Qualitätsbewusstsein