Sous Chef (m/w/d)

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM

Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.

Wir bieten

• Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei"
• Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
• Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr, ausgenommen vereinzelte Abendveranstaltungen
• Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
• Zusätzliche Benefits:
• Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
• Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
• Fahrradleasing
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• u. v. m

Das erwartet dich

• Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich
• Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
• Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
• Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
• Operative Leitung des Tagesgeschäfts
• Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
• Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
• Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
• Entwicklung von Rezepturen und Konzepten

Das zeichnet dich aus

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
• Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
• Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
• Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität

Bitte bewirb dich online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten

• Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter.

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung
Olympiastraße 31 |Garmisch-Partenkirchen