Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Ortner's Resort ist ein familiengeführtes Wellnessresort in Niederbayern und derzeit das einzige 5-Sterne Hotel in Bad Füssing. Mit seinen harmonisch gestalteten Zimmern & Suiten zum Wohlfühlen, der neuen Ortner's Thermenwelt mit sechs Pools, allesamt befüllt mit Thermalwasser aus eigener Quelle sowie dem charmanten Saunabereich und dem Fitnessraum bietet das Traditionshaus im Passauer Land seinen Gästen höchsten Komfort, erstklassigen Service und unvergessliche Erlebnisse. In unserem Fine Dining Restaurant „1846“ und an der stilvollen OZ-Hotelbar offerieren wir unseren Gästen exquisite kulinarische Erlebnisse in einem eleganten Ambiente. Zur Verstärkung und Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d).

• Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung bei allen operativen und administrativen Aufgaben unserer gastronomischen Bereiche Halbpensionsrestaurant & OZ-Hotelbar
• Mitwirkung bei der Erstellung des Dienstplanes sowie bei der Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicebereichen
• Verantwortung für die Einhaltung der 5-Sterne-Standards und der Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards
• Sicherstellung einer herzlichen und professionellen Gästebetreuung sowie Reklamationsmanagement
• Planung und Organisation der Tischbelegung im Restaurant
• Begrüßung und Platzierung der Gäste am Abend
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
• Koordination und Durchführung von Events und speziellen Abendveranstaltungen
• Mitarbeit im Frühstücks, Mittags- oder Abendservice je nach Einteilung

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
• Ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten sowie Teamgeist
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und hohe Serviceorientierung
• Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
• Kenntnisse der gängigen Restaurant- und Barsoftware
• Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Ganzjahresbetrieb – 365 Tage im Jahr geöffnet – kein Saisonbetrieb
• Thermenwelt & Fitnessraum tgl. ab 18:00 Uhr auch für Mitarbeiter nutzbar
• Junges motiviertes Team mit respektvoller Arbeitsatmosphäre
• Freie Urlaubsplanung bei 30 Tagen Jahresurlaubsanspruch (bei einer 5-Tage-Woche)
• 5-Tage-Woche
• Langjähriger Familienbetrieb mit Tradition
• Leistungsorientierte Bezahlung
• Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne & externe Trainings
• Hochwertige Mitarbeiterkleidung (wird gestellt)
• Ggf. Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Attraktive Family & Friends Rate
• Erstklassiges Arbeitsequipment

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