Operations Manager (gn) i/c of F&B (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Strategische und operative Leitung sämtlicher F&B-Bereiche sowie der angeschlossenen gastronomischen Einheiten
• Verantwortung für die Auswahl, Förderung und Weiterentwicklung von Führungskräften und Teams
• Gewährleistung eines konstant hohen Niveaus in Bezug auf Qualität, Gastorientierung und gesetzliche Hygienestandards
• Steuerung der wirtschaftlichen Ergebnisse einschließlich Budgetplanung, Umsatzentwicklung, Wareneinsatzmanagement und Personaleinsatzplanung
• Kontinuierliche Auswertung relevanter Leistungskennzahlen sowie Umsetzung gezielter Maßnahmen zur Effizienzsteigerung
• Konzeption und Implementierung zukunftsorientierter Gastronomie- und Serviceerlebnisse
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den operativen Leitungen, dem Management sowie interdisziplinären Schnittstellen
• Professionelle Repräsentation des Unternehmens im Austausch mit Gästen, Geschäftspartnern und strategischen Lieferanten

• Mehrjährige Erfahrung in der Steuerung und Leitung komplexer F&B-Bereiche
• Umfassende Expertise in der gehobenen Hotellerie oder anspruchsvollen Gastronomie
• Sicherer Umgang mit wirtschaftlichen Kennzahlen sowie ein ausgeprägtes Gespür für rentable Unternehmenssteuerung
• Erfahrung in der erfolgreichen Entwicklung leistungsstarker Teams und der nachhaltigen Gestaltung effizienter Abläufe
• Leidenschaft für exzellenten Service und höchste Qualitätsstandards verbunden mit einer praxisnahen Arbeitsweise
• Überzeugendes Auftreten, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, unterschiedliche Interessen zielgerichtet zu vereinen
• Motivierende Führungspersönlichkeit mit hoher sozialer Kompetenz und einem wertschätzenden Führungsstil
• Strategische und konzeptionelle Denkweise kombiniert mit einem ausgeprägten Verständnis für betriebliche Zusammenhänge
• Selbstständige, vorausschauende und lösungsorientierte Herangehensweise an komplexe Aufgaben
• Repräsentatives Auftreten sowie ein authentisches Verständnis für gelebte Gastfreundschaft
• Ausgeprägter Gestaltungswille, hohe Einsatzbereitschaft und die Fähigkeit, Verantwortung auf allen Ebenen zu übernehmen

• Attraktive Vergütung mit zusätzlichen monetären Benefits
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Moderne Arbeitsstrukturen und digitale Prozesse
• Betriebliche Altersvorsorge sowie weitere attraktive Zusatzleistungen
• Mitarbeiterevents und gesundheitsfördernde Angebote
• Strukturierte Einarbeitung und langfristige Perspektive innerhalb eines erfolgreichen Unternehmens