Küchenchef (m/w/d)

Die Fürst Bismarck Mühle, mit unmittelbarer Anbindung an den Sachsenwald sowie der gleichzeitigen Nähe zur Hansestadt Hamburg, blickt auf eine mehr als 500 Jahre alte Geschichte, mit einer traditionellen Verbundenheit zu der Familie von Bismarck, zurück.

Unsere Küche definieren wir als feine Landhausküche, die Traditionen liebt und offen ist für internationale Einflüsse.

Die Gastronomie, in unterschiedlich gestalteten à la Carte und Bankett-Bereichen mit 200 Sitzplätzen im Innen- und weiteren 150 Plätzen im Außenbereich, zeichnet vor allem eines aus: die Liebe zu Traditionen mit dem modernen Bewusstsein für stilvolle Hotellerie und Gastronomie.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Erfahrung als Küchenchefin oder Sous Chefin

• Lust auf Aufbauarbeit und echtes Mitgestalten

• Einen hohen Qualitätsanspruch – ohne Allüren

• Hands-on-Mentalität, Struktur und Ruhe

• Teamgeist, Verlässlichkeit und Führungsstärke

• Du entwickelst gemeinsam mit der Geschäftsführung das kulinarische Gesamtkonzept

• Du gestaltest Speisekarten & Menüs (À la carte & Veranstaltungen)

• Du baust dein Küchenteam auf und führst es im Alltag

• Du sorgst für klare Abläufe, Qualität und Hygiene

• Du hast Warenwirtschaft, Bestellungen & Lager im Griff

• Du arbeitest eng mit Service & Betriebsleitung zusammen

• Du stehst selbst am Herd – präsent, ansprechbar, mit Überblick

• Ein vielseitieges und spannendes Aufgabenfeld
• Ein motiviertes und professionelles Team, das gemeinsam Erfolge feiert
• Freiraum für eigenverantwortliches Arbeiten und persönliche Weiterentwicklung
• Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Benefits