Azubi Koch / Köchin ab August 2026 (m/w/d)

Wo der Norden zuhause ist

Am südlichsten Ufer Hamburgs, dort wo die Elbe ihren Lauf in aller Ruhe fortsetzt, liegt das Zollenspieker Fährhaus – ein Ort mit Seele, Geschichte und Weitblick. Direkt am Strom erbaut, erzählt unser Haus hanseatische Geschichten aus längst vergangenen Zeiten. Seit 1252 trotzen seine Mauern Wind und Wetter, und bis heute ist es ein fester Ankerpunkt norddeutscher Gastlichkeit.

Unsere Crew macht den Unterschied

Das Zollenspieker Fährhaus vereint Tradition mit frischem Wind – ehrliche Gastfreundschaft mit einem feinen Gespür für das Besondere. Unsere Mannschaft an Bord ist das, was unser Haus lebendig macht. Wir legen großen Wert auf ein familiäres Betriebsklima, in dem sich jeder wohlfühlt und wertgeschätzt wird. Als echtes Team sind wir füreinander da, unterstützen uns gegenseitig und arbeiten gemeinsam an unseren Zielen.

Du liebst den Umgang mit Menschen, möchtest unseren Gästen das Gefühl geben, angekommen zu sein – wie nach einer langen Reise auf sicherem Kurs? Dann sagen wir: Leinen los und herzlich willkommen an Bord. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Anstellungsart: Ausbildung

• Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen in allen Bereichen unserer Küche

• Einblicke in die kalte und warme Küche, Bankettküche sowie Pâtisserie

• Umgang mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten

• Mitgestaltung von Buffets, Menüs und À-la-carte-Gerichten

• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche und Teamarbeit mit dem Service

• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Unterstützung bei Veranstaltungen wie Hochzeiten, Tagungen und großen Festen

• Mit jedem Lehrjahr mehr Verantwortung – bis du deine eigenen Posten führst

• Einen erfolgreichen Schulabschluss

• Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln

• Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft

• Motivation, Lernbereitschaft und Neugier, Neues auszuprobieren

• Teamgeist, Flexibilität und Zuverlässigkeit

• Belastbarkeit und Organisationstalent – auch wenn's mal heiß hergeht

• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil

• Top-Ausbildungsbetrieb in traumhafter Lage
  Direkt an der Elbe im traditionsreichen Zollenspieker Fährhaus.
• Geregelte Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung
  Deine Zeit wird fair erfasst – jede Minute zählt.
• Verpflegung für die Crew
  Getränke und frische Mahlzeiten während der Arbeitszeit stehen in der Mitarbeiterkantine bereit
• Berufskleidung wird gestellt & gereinigt
  Du bringst den Einsatz – wir den Look.
• Persönliche Förderung & echtes Teamwork
  Wir bilden mit Herz aus und begleiten Dich auf Deinem Weg.
• Perspektiven nach der Ausbildung
  Wer gut ist, bleibt – viele Azubis starten nach der Ausbildung direkt bei uns durch.
• Azubi-Wunsch-Benefits
  Du erhältst bei Bedarf das Deutschlandticket
  und kannst zusätzlich ein Extra Deiner Wahl wählen:
  → JobRad®,
  → Urban Sports Club,
  → oder 50 € monatlich auf die Givve Card
• Geburtstagsbonus
  Zum Ehrentag gibt's 50 € auf Deine Givve Card – für ein Geschenk ganz nach Deinem Geschmack
• Kostenloser Parkplatz direkt am Haus
  Du kommst mit dem Auto zur Arbeit? Bei uns ohne Parkplatzsuche.
• 6 Wochen Erholungsurlaub pro Jahr
  Zeit zum Auftanken – und das großzügig.
• Family & Friends Raten
  Zeig Deinen Liebsten, wo Du lernst – zum Vorteilspreis.
• Vergünstigungen über Personights
  Auch privat profitierst Du von unseren Hotelrabatten.