Bäcker*in (m/w/d)
LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
- 1. TeigpostenHerstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke
- Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen
- Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke
- Beobachten und Steuern der Teigentwicklung
- 2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln, handgeschlungene Brezn
- Aufarbeiten verschiedener Brotteige in echter Handarbeit
- Formen von Spezialbroten und saisonalen Backwaren
- Präzises Arbeiten für ein gleichbleibend hochwertiges Produktbild
- 3. OfenpostenBacken an Steinbacköfen und Holzofen
- Einschießen und fachgerechtes Backen von Broten, Semmeln und Feingebäck
- Arbeiten mit verschiedenen Gärstufen und Langzeitführungen
- Steuern der Backprozesse für konstant höchste Qualität
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LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
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Job Overview
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Verfügbar ab
15.01.2026
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Besucher
1,560 Besuche
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Anzahl
1 Freie Stelle
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Verfügbar bis
15.04.2026
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Arbeitsort
82041 Oberhaching
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Schulbildung
Branchenspezifisch
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Kategorie
Handwerk
Kontakt Info
82041 Oberhaching
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