Supervisor Küche - St. Ribs Bar & Restaurant (m/w/d)

In der vielleicht besten Lage Münchens haben wir im Juli 2023 das St. Ribs Bar & Restaurant für 65 Gäste geöffnet.

Direkt am Viktualienmarkt und brandneu in Architektur, Einrichtung und Konzept servieren wir unsere einzigartigen Spare Ribs und viele neue Kreationen. Unsere neue Bar begeistert mit ihrem Design und exklusiven Signature Drinks.

Fehlst nur noch Du! Bewirb Dich jetzt bei St. Ribs, Münchens neuem Gastro-Highlight, und erschaffe mit uns etwas Einzigartiges und Spektakuläres.

Wir suchen Dich ab sofort als:

Supervisor Küche (m/w/d)

in Vollzeit

Anstellungsart: Vollzeit

• Planung und Organisation des gesamten Arbeitsablaufs im Küchenbereich
• Zubereitung der St. Ribs Speisen nach Rezepturvorgaben
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen (HACCP, LMHV, IfSG etc.)
• Sicherstellung und Überwachung von Ordnung und Sauberkeit in der Küche inklusive der entsprechenden Lager
• Aufgabe von Bestellungen von Lebensmitteln sowie der Ge- und Verbrauchsartikel unter Berücksichtigung des wirtschaftlichen Wareneinsatzes
• Lieferannahme mit Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen, Lagerverwaltung
• Pflege und Wartung des Equipments
• Durchführung der Jahresinventuren
• Personalauswahl, -disposition und -führung
• Durchführung von regelmäßigen Personalschulungen

• Du hast eine Berufsausbildung als Koch und / oder als Fachkraft für Systemgastronomie
• Du verfügst über kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement
• Du bist kontaktfreudig, engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert
• Du arbeitest gerne selbstständig, strukturiert und zielorientiert
• Du bist ein Naturtalent, wenn es um die Motivation und Führung von Menschen geht
• Du bist belastbar, flexibel und fröhlich
• Du bist begeisterungsfähig und ein Macher

• Urlaub. 30 Tage pro Jahr.
• Mobilität. Wir übernehmen für unsere Mitarbeiter*innen und Auszubildenden die Kosten für das Deutschlandticket.
• Planbarkeit. Dein Arbeitsverhältnis ist nach der Probezeit unbefristet.
• Mitarbeiter*innen-Konditionen. Du erhältst Family & Friends Rabatte für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe.
• Sicherheit. Wir sind stolz auf die überdurchschnittlich lange Betriebszugehörigkeit vieler Mitarbeiter*innen und hatten auch in herausfordernden Zeiten keine pandemiebedingten Kündigungen.
• Work Environment. Wir sind stolz auf unsere guten Arbeitsbedingungen und entwickeln diese stetig auf Basis von Mitarbeiter*innen-Feedbacks weiter.