Souschef (m/w/d)

Wir suchen dich als Souschef ab sofort in Vollzeit (169 Std./Monat) im Stillers‘ Restaurant.

Unser kleines, familiengeführtes Restaurant steht für gehobene Küche, herzliche Gastfreundschaft und eine erlesene Weinauswahl. Mit viel Liebe zum Detail und einem hohen Anspruch an Qualität schaffen wir für unsere Gäste ein besonderes Genusserlebnis. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine*n Sommelier & Gastgeber (m/w/d) mit Leidenschaft für Wein und exzellenten Service.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Posten

• Kontrolle der Speisenqualität, Präsentation und Portionsgrößen

• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben

• Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden

• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef

• Mitverantwortung für Warenannahme, Lagerung und sachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln

• Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln und Reduzierung von Food Waste

• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen und Menüs

• Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sicherstellen

o Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder vergleichbare Berufsausbildung in der Gastronomie;

o Arbeitserfahrungen in den Bereichen: à la carte, Bankett oder/und Catering;

o Das Talent den Geschmack zu treffen,

o Kreativität und Inspiration beim Kochen und Anrichten unserer Menüs;

o Eine Hands-on Mentalität, mit der Einsatzbereitschaft und Freude an der Arbeit im Team;

o eine organisierte und strukturierte Arbeitsweise mit der nötigen Flexibilität in strukturierten Abläufen;

o Qualitätsbewusstsein für die Kontrolle des Warenbestandes (HACCP);

• Ein familiengeführter Restaurantbetrieb mit über 37 Jahren Erfahrung
• Eine hochwertige, abwechslungsreiche, saisonale und mediterrane Kochkunst
• Ein vielfältiges Team mit Passion für die Gastronomie
• Kollegiales Arbeitsklima mit gegenseitiger Wertschätzung
• Eine Stelle in Vollzeit mit übertariflichem Gehalt
• Sonderzahlungen in Form von Trinkgeld
• 25 Urlaubstage im Jahr
• Faire Überstundenregelung
• 2 feste Ruhetage am Montag und Dienstag
• Option auf deine Hansefit-Mitgliedschaft
• Jobrad
• Wir unterstützen deine betrieblichen Altersvorsorge