Ausbildung zum Süßwarentechnologen (m/w/d)

Die Schluckwerder GmbH und Erasmi & Carstens GmbH sind führend in der Marzipan-, Nougat- und Pralinenherstellung für den deutschen Einzelhandel mit internationaler Ausrichtung. In über 60jähriger Tradition stellen wir an zwei Produktionsstandorten in Adendorf und Lübeck Süßwaren her. Seit 2021 bilden wir die deutsche Division der Valeo Foods Group.

Im Betrieb:

• Waren­annahme sowie Waren­eingangs­kontrolle
• Lebensmittel maschinell vorbehandeln
• Roh- und Zusatz­stoffe sowie Halb­fabrikate nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten
• Produktions­anlagen bedienen und überwachen
• Prozess­abläufe steuern und kontrollieren sowie bei Störungen eingreifen
• Proben entnehmen und die Qualität der Produkte überprüfen
• Waren verpacken und lagern
• Maschinen, Anlagen, Behälter, Räume, Rohrleitungs­systeme reinigen
• Hygiene­maßnahmen anwenden

In der Berufsschule – Süßwaren-Akademie (ZDS) in Solingen als Blockunterricht:

• Roh-, Zusatz- und Hilfs­stoffe untersuchen und beurteilen
• Süß­waren herstellen
• Produkte vor­behandeln, verpacken und lagern
• Qualität von Süß­waren prüfen und sicher­stellen
• Verpackungs­prozesse steuern und kontrollieren
• Produkt­entwicklung planen und präsentieren

• Du hast mindestens einen guten Haupt­schulabschluss, speziell gute Noten in den naturwissen­schaftlichen Fächern (u. a. Biologie, Chemie).
• Du bringst ein gutes technisches Verständnis mit.
• Du hast eine gute Auffassungs­gabe und erledigst deine Aufgaben mit großem Verantwortungs­bewusstsein.
• Zuverlässigkeit und Sorgfalt sind für Dich selbst­verständlich.

• Wir sorgen dafür, dass Du während Deiner Ausbildung von erfahrenen Kolleg:innen bestens betreut wirst
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungs­wege
• Tarifliche Vergütung
• Urlaubs- und Weihnachts­geld
• Tarifliche Alters­vorsorge
• 30 Tage Urlaub, plus 24.12. und 31.12. frei
• 5-Tage-Woche, 38 Stunden/Woche in einem Wechselschicht­system
• Teilnahme an Corporate Benefits
• E-Bike-Leasing
• Kostenlose Parkplätze
• Zugang zum modernen EAP-System „Stimulus“ – profes­sionelle Unterstützung bei persönlichen, beruflichen und gesundheit­lichen Heraus­forderungen durch vertrauliche Beratung, Krisenhilfe und Services rund um Familie, Finanzen und mentale Gesundheit