Souschef mit Anspruch (m/w/d)

Unsere Gästen haben gewählt: Wir sind Brandenburgs Lieblingsrestaurant!

Auf Grund unseres Wachstums und einer weiteren Professionalisierung unseres Teams:

Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (w/m/d)

Übrigens: Im Cockpit sagt man „Du“.

Das Tower Restaurant Cockpit befindet sich an einem ganz besonderen Ort;
am Flugplatz Schönhagen (Teltow-Fläming) dem zweitgrößten Verkehrslandeplatz in Deutschland mit über 40.000 Flugbewegungen p.a.
Neben dem Restaurant führen wir zusätzlich 13 Gästezimmer am Flugplatz, vermieten Veranstaltungsräume und gestalten besondere Caterings.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du bringst Deine und unsere Philosophie in das Team
• Du bist ein Teamplayer und kannst mitreißen und Aufgaben weitergeben
• Du übernimmst die Steuerung des Tagesgeschäfts in der Küche
  • Steuerung Küchen Crew (inkl. Spülküche)
  • Einhaltung Vorgaben für Gerichte und Speisen
  • Einhaltung Hygienevorgaben
• Du bringst Dich bei der Gestaltung der Speisekarten und Gerichte mit ein
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung &Geschäftsführung

• Mehr als nur Service – wir leben echte Gastfeundschaft
• Positive Lebenseinstellung und Interesse am modernen Kochberuf
• Du bist offen, neue Wege auszuprobieren – denn im Cockpit ist nicht alles klassisch, aber professionell
• Du bist Teamplayer und kannst Entscheidungen treffen sowie Verantwortung übernehmen
• Du hast einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Niveau
• Du bist mobil, denn der ÖPNV taugt hier nichts.
• Du solltest spätestens zum Ende der Probezeit den Führerschein haben.

• regelmäßig wechselnde Speisekarte
• 45 Innen- & 65 Außensitzplätze
• besondere Speisen (modern dining)
• coole Cockpit-Crew mit „spirit and good vibes“
• 27 Tage Urlaub p.a.
• 5 Tage-Woche (4 Tage Woche auch möglich)
• keine Urlaubssperren
• leistungsgerechtes Gehalt (mind. 3.980 €) zzgl. Trinkgeld
• Überstundenkonto mit elektronischer Zeiterfassung, Mitarbeiter App
• Sonntagszuschläge & Feiertagsausgleich
• 23./24.12. & 30./31.12. frei
• Arbeitszeit in der Regel bis 21:30 Uhr in der Spätschicht
• flache Hierarchien, Empathie und Nähe zu den Vorgesetzten
• Mitarbeiterrabatte, Mitarbeiteressen und kostenfreie Getränke
• Blusen/Hemden werden von uns täglich frisch gestellt
• Mitarbeiterschulungen (intern & extern)
• nach Absprache können wir Dir für die Dauer der Probezeit eine Unterkunft stellen