Chef de Pass (m/w/d)

Der brenner – seit Jahren fester Bestandteil auf der Maximilianstraße und aus Münchens kulinarischer Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seine Besonderheit ist die Dreiteilung von Bar – Pasta – Grill auf rund 1000 m² bei gleichbleibend hoher Qualität. Unser rund 180 Mitarbeiter starkes Team kümmert sich hier das ganze Jahr unermüdlich um das Wohl der Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du koordinierst und organisierst die Bons und stellst das richtige Timing der Bestellungen sicher
• Du bist verantwortlich dafür, dass alle Speisen in der richtigen Reihenfolge und zur richtigen Zeit ausgegeben werden
• Du übernimmst die finale Qualitätskontrolle der Gerichte (Optik, Vollständigkeit, Anrichtung und Geschmack)
• Du schmeckst die Speisen ab und gibst sie vor dem Servieren frei
• Du bist die Schnittstelle zwischen den verschiedenen Küchenbereichen und kommunizierst eng mit Küche und Service
• Du unterstützt aktiv am Grill sowie in der kalten Küche (Vorspeise & Salat)
• Du achtest konsequent auf Sauberkeit und die Einhaltung aller Hygienevorgaben

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du bringst Organisationstalent und Stressresistenz mit
• Du übernimmst eine aktive Führungsrolle und gibst klare, verbindliche Anweisungen
• Du bist teamfähig und kommunizierst klar
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Du arbeitest sicher am Grill sowie in der kalten Küche
• Damit du unser Team bestens leiten kannst, sprichst du sehr gut Deutsch und hast idealerweise Grundkenntnisse in Italienisch

• Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!
• Die Vielfältigkeit unserer sechs in München ansässigen Betriebe bietet dir großartige Perspektiven: du kannst je nach Verfügbarkeit den Betrieb und die Position wechseln und dich ganz nach deiner Vorstellung weiterentwickeln
• Du erhältst Zugriff auf tolle Online-Rabatte in den Bereichen Kleidung, Reisen, Technik & Kultur, sowie Staff Rates in unseren Partnerhotels
• Profitiere von einer Fahrtkostenübernahme, deinem Business Bike und weiteren tollen Benefits
• Durch unser internes Schulungs- und Trainingsprogramm mit Managementworkshop & Potenzialanalysen können wir dir super Fortbildungsmöglichkeiten bieten. Externe Fortbildungen, wie den AdA oder fachspezifische Themen machen wir mit unseren Partnern individuell für dich möglich
• Wir sind alle von Herzen Gastgeber