Saucier - Griller - Fleisch ist Deine Passion (m/w/d)

Durch kompromisslose Qualitätsansprüche, ausgeprägten Service Gedanken und sympathische Kundenbetreuung, gehören wir zu DER Adresse für gutes Fleisch in Hamburg – ein modernes Familienunternehmen mit exzellentem Ruf seit über 185 Jahren in Hamburg.

Anstellungsart: Vollzeit

• Arbeiten mit erstklassigen Produkten – Fleisch aus eigener Produktion, ergänzt durch feine Beilagen und kreative Ideen
• Höchster Qualitätsanspruch in jedem Handgriff
• Ein kleines, starkes Team, das in dieselbe Richtung denkt und gemeinsam wachsen will
• Gestaltungsspielraum in deinem Posten – deine Ideen sind willkommen
• Geregelte Arbeitszeiten und faire Bedingungen
• Die Möglichkeit, von Beginn an Teil eines Projekts mit Hotspot- und Sternenpotenzial zu sein.

• Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demichef – idealerweise in der Sternegastronomie oder in Michelin-bewerteten Häusern oder mit dem innerlichen Willen Dich in diesem Bereich weiterzuentwickeln.
• Du hast Erfahung im Umgang mit Fleisch und seiner Zubereitung.
• Leidenschaft für perfektes Handwerk, Präzision und exzellente Produkte
• Strukturierte, saubere Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Mit Ordnung, Struktur und Hygiene identifizierst Du Dich.
• Teamgeist, Belastbarkeit und den Willen, gemeinsam kulinarische Spitzenleistungen zu erreichen

• Sehr gutes Gehalt
• HVV-Ticket Zuschuss
• Sehr gutes Trinkgeld.
• Alle Sonn- und Feiertage haben wir geschlossen (Weihnachten bist Du zu Hause).
• Personalrabatt beim Einkauf in unserer Beisser Fleischerei, bei den Hamburger-Jungs oder beim Essengehen in unseren Gastronomien.
• Flache Hierarchie mit kurzen Entscheidungswegen und Mitentscheidungsmöglichkeit im Einkauf und Gestaltung der Karte.
• Du hast Schauspielerqualitäten? Wir suchen immer Teammitglieder, die sich trauen auf unserem SoMe Kanälen mit professionellen Kamerateams in Szene zu setzen.
• Arbeitskleidung & Schuhe werden gestellt.
• Du kommst Neu nach Hamburg? Wir können eine befristetes WG Zimmer zur Verfügung stellen bis Du eine eigene Wihnung gefunden hast.