Chef de partie À-la-carte Restaurant „Weißer Saal“ | Strandhotel Kurhaus Juist (m/w/d)
Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbH
Keine Lust mehr auf austauschbare Küchen, schlechte Stimmung und „das haben wir schon immer so gemacht“?
Gut. Wir nämlich auch nicht.
Im Strandhotel Kurhaus Juist entsteht gerade unter neuer Küchenleitung ein frisches À-la-carte-Konzept mit ehrlicher Küche, modernen Ideen und einem Team, das wirklich Lust hat, gemeinsam etwas aufzubauen.
Direkt zwischen Dünen, Meer und Sonnenuntergang kochen wir auf einer der schönsten Nordseeinseln Deutschlands — nur knapp 100 Meter vom Strand entfernt. Und ja: Der Blick aus der Küche auf den Abendhimmel über der Nordsee ist tatsächlich so gut, wie es klingt.
Geleitet wird die Küche von Küchenchef Max Ebbing — seit vielen Jahren gastronomisch auf Juist zuhause. Die Küche verbindet moderne nordische Einflüsse mit klassischem Handwerk, starken Saucen, guten Produkten und einer klaren Linie.
Ob Deutsch oder Englisch — hauptsache, du verstehst dein Handwerk, arbeitest sauber und kannst vernünftig im Team funktionieren.
Anstellungsart: Vollzeit
* modernes À-la-carte Restaurant mit neuer Handschrift
* junges, motiviertes Team ohne Küchen-Ego-Theater
* lockere und respektvolle Arbeitsatmosphäre
* direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef & Hoteldirektion
* ehrliche Küche statt Fertigprodukt-Mentalität
* viel Raum für eigene Ideen und kreative Entwicklung
* kurze Entscheidungswege und echtes Mitgestalten
* Arbeitsplatz direkt am Meer
* nur wenige Schritte bis zum Strand
* wahrscheinlich die schönste Aussicht auf den Sonnenuntergang direkt aus der Küche Juists
* Unterstützung bei Unterkunft auf der Insel
* individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Als Chef de Partie / Postenchef führst du eigenständig deinen Küchenposten und sorgst dafür, dass Qualität, Sauberkeit und Organisation jederzeit stimmen.
Du arbeitest eng mit Küchenchef zusammen und bist mitverantwortlich für einen professionellen Ablauf im täglichen Service.
Dazu gehören unter anderem:
* eigenverantwortliches Arbeiten auf deinem Posten
* Vorbereitung und Organisation deines Mise en Place
* sauberer und strukturierter Serviceablauf
* Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards
* Kontrolle von Warenqualität und Lagerung
* verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
* Unterstützung bei Bestellungen und Warenkontrolle
* Mitdenken statt nur „abarbeiten“
* respektvoller Umgang im Team
* überdurchschnittliche und faire Bezahlung
* auf Wunsch drei Mahlzeiten täglich
* moderne Küche mit hochwertigem Equipment
* feste Ansprechpartner und direkte Kommunikation
* ein motiviertes junges Team mit offener Arbeitskultur
* Mitarbeiter-Benefits wie Fitness, Tennis, Kite- und Windsurfing
* echte Perspektiven und langfristige Entwicklungsmöglichkeiten
* Raum für Kreativität, neue Ideen und eigene Handschrift
* Unterstützung bei Wohnung & Anreise
* geregelte Abläufe und eine Küche mit klarer Struktur
* Weiterbildungsmöglichkeiten und individuelle Förderung
* ein Arbeitsplatz mit hoher Eigenverantwortung und Vertrauen
Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbH
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Job Overview
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Verfügbar ab
15.05.2026
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Besucher
1,560 Besuche
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Anzahl
1 Freie Stelle
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Verfügbar bis
15.08.2026
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Arbeitsort
26571 Juist
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Schulbildung
Branchenspezifisch
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Kategorie
Sonstige
Kontakt Info
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