Produktentwickler/ Lebensmitteltechnologe Fleischwaren Thüringen (m/w/d)

Jetzt Karriere in der Lebensmittelentwicklung starten!
Unser Mandant ist ein führendes mittelständisches Familienunternehmen der Lebensmittelbranche mit über 900 Mitarbeitenden und sechs hochmodernen Standorten in Deutschland und Frankreich. Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung und Herstellung von frischen Wurstwaren, Kochschinken-Spezialitäten und internationalen Handelsmarkenprodukten.

Am Standort Arnstadt (Thüringen) suchen wir dich als Produktentwickler / Lebensmitteltechnologe (m/w/d). Du kannst flexibel arbeiten – nur 1–2 Tage pro Woche Präsenz vor Ort sind notwendig.

• Planung, Steuerung und Umsetzung von Produktentwicklungen und Produktinnovationen – vom Prototyp bis zur Serienreife

• Durchführung technologischer Versuche und Rezepturentwicklung in enger Abstimmung mit der Produktion

• Optimierung bestehender Produkte und Herstellprozesse (Schwerpunkt Kochpökelwaren)

• Bewertung von Rohstoffen, Zutaten und Zusatzstoffen unter technologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten

• Enge Zusammenarbeit mit Qualitätssicherung, Einkauf und Vertrieb

• Dokumentation und Auswertung von F&E-/R&D-Versuchsreihen

• Perspektivisch: Aufbau und Leitung eines kleinen Entwicklerteams (1–3 Personen)

• Abgeschlossenes Studium Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie o. ä.

• Alternativ: Ausbildung als Fleischer mit Weiterbildung (z. B. Meister, Techniker)

• Mehrjährige Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung / Produktentwicklung, idealerweise bei Kochpökelwaren

• Know-how in Zutatenkunde, Zusatzstoffen sowie modernen Produktionsanlagen

• Sicher im Umgang mit HACCP, IFS und lebensmittelrechtlichen Vorgaben

• Strukturierte, dokumentationssichere Arbeitsweise mit wirtschaftlichem Blick

• Hohes sensorisches Feingefühl und Begeisterung für hochwertige Lebensmittel

• Sprachkenntnisse: Deutsch & Englisch

• Bonus: Erfahrung mit SAP, MS Office, nachhaltigen Verpackungen & Exportprodukten

Deine Vorteile – das bietet unser Partner

• Work-Life-Balance: nur 1–2 Tage Präsenz in Arnstadt notwendig

• Sicherheit & Perspektive: unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktivem Gehalt (65.000–75.000 €)

• Erholung: 30 Tage Urlaub & geregelte Arbeitszeiten

• Ausstattung: kostenlose Arbeitskleidung inkl. Reinigung & Mitarbeiterparkplätze

• Mobilität: Bike Leasing-Angebot

• Verpflegung: Mitarbeiterkantine mit abwechslungsreichem Angebot

• Entwicklung: strukturierte Einarbeitung, persönliche Weiterbildung & Führungsverantwortung

• Menschlich & modern: flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege & direkter Draht zur Geschäftsführung