Leiter Bierherstellung (m/w/d)

Bier braucht Heimat! Und diese haben unsere Marken als typische Heimatbiermarken im Land Niedersachsen gefunden. Ihre Identität verdanken die Gilde Brauerei und der Braustandort Hannover unseren Regionalmarken und unseren Mitarbeitenden, die tagtäglich ihr Herzblut in die Produktion und den Vertrieb unserer Produkte stecken. Seit 2016 ist die Gilde Brauerei Teil einer der führenden Brauereigruppe Deutschlands. In dem eigentümergeführten Unternehmen sind kurze Entscheidungswege und stetiges Wachstum die Grundlage für eine langfristige und spannende Tätigkeit.

• in dieser Funktion stellen Sie den rationellen Einsatz der Brauanlagen und die fachgerechte sowie qualitätsgerechte Herstellung des umfangreichen Produktsortiments sicher
• Sie koordinieren die technischen Betriebsabläufe in den Brauanlagen und planen Maßnahmen zur Verbesserung von Fertigungsschritten
• Sie sind für den Einsatz und die Verfügbarkeit der Anlagen und Maschinen zuständig und entscheiden bei der Reparaturausführung bzw. stimmen sich eng mit der Instandhaltung ab
• Sie verantworten die Dokumentation der jeweiligen Brau- und qualitätsrelevanten Prozesse
• Sie analysieren und führen kontinuierliche Optimierung von Produktionskennzahlen durch
• Sie wirken bei der Planung von Investitionen mit und erarbeiten Vorschläge
• In Ihrem Verantwortungsbereich stellen Sie die Einhaltung von Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften sicher und bauen die Qualitätssicherungssysteme aus
• Sie führen das Team der Bierherstellung in den Bereichen Sudhaus, Gär- und Lagerkeller sowie Filterkeller und sorgen für einen reibungslosen Produktionsablauf.
• Führung, Entwicklung und Qualifizierung der Mitarbeitenden im Bereich Bierherstellung
• Sie begleiten oder verantworten interne und externer Audits (IFS, HACCP, Behördenaudits, Futtermittelaudit)

• als Brau- und Getränketechnologe oder Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie können Sie umfangreiche Berufserfahrungen in einer adäquaten Position vorweisen aus der Getränkeindustrie, vorzugsweise in einer Industriebrauerei
• fundierte Erfahrungen in der Herstellung unterschiedlicher Biersorten und Produktsortimente.
• Führungserfahrung, u.a. als fachlicher Ansprechpartner und Motivator
• sehr gutes Verständnis für betriebliche Zusammenhänge
• versiert in der Festlegung von Arbeitsverfahren, Koordination von Terminen, Kosten, Vorgaben und Qualitätsrichtlinien (nach IFS) und Planung und Organisation der Mitarbeiter

• Haustrunk
• Jährliche Events
• 30 Tage Urlaub
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatt im Fanshop
• Auf den Mitarbeiter abgestimmte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung in einer Schlüsselposition
• Kostenfreie Firmenparkplätze
• Kostenfreie Getränke am Arbeitsplatz

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