Küchenleiter (m/w/d)

Wir, die VITREA Service & Catering Nord Ost GmbH, suchen für unseren Standort in Ahrenshoop zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (m/w/d) für den Bereich Catering in Vollzeit.

Wenn Sie zu uns kommen, werden Sie Teil einer großen Familie:

VITREA Deutschland gehört zur VITREA Gruppe mit Gesundheitseinrichtungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

In Deutschland gehören 27 Rehakliniken, zwei Akutkliniken, acht Ambulante Rehazentren, zwei Medizinische Versorgungszentren (MVZ), neun Pflegeeinrichtungen und ein Prevention Center zu uns. Darüber hinaus betreiben wir einen touristischen Standort in Damp. Rund 63.000 Patienten entscheiden sich jährlich für eine stationäre Rehabilitation in unseren Einrichtungen, 21.000 behandeln wir in unseren Akutbereichen, 37.000 Patienten besuchen jährlich unsere ambulanten Rehazentren, etwa 70.000 Patienten betreuen wir in unseren MVZs und rund 1.200 Personen werden in unseren Pflegeeinrichtungen versorgt. Dafür beschäftigen wir insgesamt rund 8.800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Ihre Aufgaben

• Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
• Einhalten aller wirtschaftlichen Vorgaben zum WE, Personaleinsatz und Nebenkosten
• Erstellen der Jahresschulungspläne
• Schulen aller unterstellten MA zu den gesetzlichen, küchenspezifischen, arbeitsschutzrechtlichen und hygienischen Schulungsthemen, sowie deren ordnungsgemäßer Dokumentation
• Verantwortlich für die fachlich richtige und hygienisch einwandfreie Produktion und Ausgabe aller Speisen und Getränke nach den geltenden gesetzlichen und unternehmerischen Vorgaben
• Kontrolle der Produktionsabläufe, Qualität der Speisen und der Hygienedokumentation
• Jahresurlaubsplanung
• Ordnungsgemäße Dienstplanung
• Arbeitsablaufplanung für alle Schichten und Aufgaben
• Teilnahme an Jour Fixe Terminen mit Geschäftsführung Catering, KGF, Fachbereichsleitung
• Teilnahme an Präsenzmeetings
• Jahres-Wirtschaftsplanung
• Sicherstellen des sicheren Betriebes aller Gerätschaften
• Organisieren von geeigneten Interimsmaßnahmen bei z. B. Umbauten in der Küche usw.
• Organisation von Stellenausschreibungen, führen von Vorstellungsgesprächen und Neueinstellungen, alles in Absprache mit GF Catering und der Personalabteilung

Ihr Profil

Sie sind Gastronom mit Leib und Seele und begeistern Ihre Gäste immer wieder neu. Weiterhin sind Sie geprüfter Küchenmeister oder haben eine vergleichbare Qualifikation und gehen sicher mit den gängigen MS-Office-Produkten um. Außerdem sind Sie gewohnt, Ihr Team kooperativ zum Erfolg zu führen. Darüber hinaus weisen Sie eine hohe körperliche Belastbarkeit auf und arbeiten selbstständig, verantwortungs- und kostenbewusst. Sie haben große Freude daran, die Qualität unserer Speisenversorgung in unserem Unternehmen stets weiter zu steigern. Zudem haben Sie einen ausgeprägten Sinn für Produktivität und Wirtschaftlichkeit und sind ein zuverlässiger, engagierter sowie verantwortungsbewusster Teamplayer. Die Bereitschaft im Schichtbetrieb, sowie an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten runden Ihr Profil ab.

Unser Angebot

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit in einem netten, motivierten Team und einer erholsamen Umgebung, mit flexiblen Arbeitszeiten, sowie leitungsgerechte Vergütung.

Umfangreiche fachliche Fort- und Weiterbildungen stehen Ihnen zur Verfügung.

Und sonst so?

Die VITREA PlusCard: eine Zusatzkrankenversicherung mit umfassenden Serviceleistungen für Sie und Ihre Familie

Corporate Benefits: dauerhafte Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen namhafter Anbieter

Wir haben einen Rahmenvertrag mit BikeLeasing abgeschlossen und Sie können – bei Vorliegen der Voraussetzungen – ein Jobrad im Rahmen der Entgeltumwandlung leasen.

Zu guter Letzt:

Sie wollen keine Zeit verlieren? Können wir verstehen, uns geht es genauso! Aus diesem Grund müssen Sie uns kein Anschreiben schicken, wenn Sie sich bewerben wollen. Lieber lernen wir Sie gleich im Gespräch oder bei der Probearbeit kennen!

VITREA Service & Catering ist Teil der VITREA Gruppe, dem weltweit führenden Gesamtanbieter für Krankenhäuser und andere Einrichtungen im Gesundheitswesen.

Erste Auskünfte erteilt Ihnen gerne Herr Thomas Sorokin, unter der Telefonnummer: +49 173-1515748.

Bitte übersenden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen ausschließlich über das Karriereportal

Chancengleichheit im Beruf ist uns wichtig. Deshalb ermutigen wir ausdrücklich Menschen mit Behinderung, jeglicher geschlechtlichen Identität und Herkunft sich zu bewerben.

Sie haben es sich sicher schon gedacht: Für alle Tätigkeiten in unseren Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen ist ein gesetzlich vorgeschriebener Nachweis über eine Immunisierung gegen Masern erforderlich. Weiterhin brauchen Sie für bestimmte Tätigkeiten einen aktuellen Nachweis über die Hygieneschulung.

VITREA Service & Catering Nord Ost GmbH
Seeuferweg 10 | 24351 Damp | Deutschland