Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne mit frischen Produkten und übernimmst Verantwortung in der Küche? Dann bist du bei uns genau richtig. Für unser FORSTHAUS Bochum suchen wir ab sofort einen Sous Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. Dich erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit À-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen, Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenevents – also kein eintöniger Küchenalltag, sondern echte Abwechslung und jede Menge Raum, dich einzubringen. Bei uns arbeitest du in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien, klaren Strukturen und echter Wertschätzung für gute Arbeit.

• Du bereitest Speisen im À-la-carte-Bereich professionell und mit hohem Qualitätsanspruch zu
• Du unterstützt bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Buffets und Menüs
• Du verarbeitest hochwertige Lebensmittel fachgerecht und nach unseren Standards
• Du unterstützt bei der Warenannahme und kontrollierst Qualität, Mengen, Temperaturen, Gewichte und HACCP-Vorgaben
• Du bringst dich bei der Entwicklung und Gestaltung von Speisen und Menüs ein
• Du bedienst und pflegst die Küchentechnik verantwortungsvoll
• Du unterstützt das Küchenteam im täglichen Ablauf
• Du vertrittst den Küchenchef in allen relevanten Bereichen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Idealerweise erste Führungsverantwortung oder Erfahrung als Sous Chef, stellvertretender Küchenchef
• Organisationsvermögen, Teamgeist und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Eine strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit
• Leidenschaft für frische Lebensmittel und für deinen Beruf
• Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit
• Erste Erfahrung in der Führung eines Teams
• Ein Ausbilderschein ist wünschenswert, aber kein Muss

• Attraktive Vergütung inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Feiertags- und Nachtzuschlägen
• Bis zu 30 Urlaubstage
• Betriebliche Altersvorsorge
• Ein fester Ruhetag am Dienstag
• Weihnachten und Silvester frei durch Betriebsferien
• Ein vielseitiger Arbeitsplatz mit À-la-carte-Geschäft und Veranstaltungsbetrieb
• Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und den Küchenalltag aktiv mitzugestalten
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld
• Planbare Arbeitszeiten dank frühzeitig kommunizierter Dienstpläne
• Kein Teildienst
• Zusätzliche Benefits wie z. B. Firmenwagen, Jobbike, Tickets oder weitere Extras nach Absprache
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Betriebsfeiern und Teamausflüge