Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Das mk | hotel rüsselsheim befindet sich in der Mainstraße 4–6, 65428 Rüsselsheim, nur ca. 500 Meter vom Bahnhof entfernt. Das Angebot unseres Hauses umfasst 116 Zimmmereinheiten in verschiedenen Kategorien, unser Wirtshaus "Rüsselsheimer Bräu", eine große Dachterrasse mit Blick auf den Main sowie moderne Tagungsräume für Meetings, Seminare und Privatfeiern auf insgesamt rd. 350 qm.

Anstellungsart: Vollzeit

• den professionellen Ablauf des Küchenbetriebs vom Frühstück der Hotelgäste über die Verpflegung unserer Tagungsteilnehmer bis zum Abendessen unserer Gäste im Rüsselsheimer Bräu;
• die Unterstützung des F&B Managers bei der Gestaltung der Tages- und Saisonkarten im Rahmen unseres Konzepts;
• die Menüerstellung für Events, insbesondere für den Tagungsbereich;
• die Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität sowie die Überwachung der Präsentation der Speisen;
• die Einhaltung des budgetierten Wareneinsatzes und des Personalbudgets;
• die Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards.

• eine fundierte Kochausbildung und daher sehr gute Fachkenntnisse auf allen Posten;
• eine natürliche Begeisterung für die Aufgabe und Du hast Lust auf Erfolg;
• ein hohes Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Verständnis sowie erste Erfahrungen im Kostenmanagement;
• eine belastbare Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und hast schon kleine Teams geführt;
• Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität;
• eine sorgfältige und ordentliche Arbeitsweise unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

• eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Position mit guter Entwicklungsperspektive;
• einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz;
• elektronische Erfassung der Arbeitszeiten;
• kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände;
• kostenfreie Verpflegung im Hotel;
• ein interessantes Vergütungspaket mit umfangreichen Sozialleistungen, wie z.B. firmeneigene Ferienhäuser zur kostenfreien Nutzung;
• Weihnachten bei der Familie – denn da ist unsere Gastronomie geschlossen.
• Mit über 7.000 Mitarbeitern gilt Fair Play bei der Lindner Group für alle im Team!