Die elbdeli GmbH betreibt ein Deli und ein Business-Catering in Hamburg. Wir kochen täglich frisch für unseren Mittagstisch sowie für Caterings und Veranstaltungen in der Stadt. Unser Fokus liegt auf saisonaler Küche, guter Produktqualität und klar strukturierten Abläufen in der Küche.

Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine Küchenleitung / einen Küchenchef (m/w/d), die oder der Verantwortung übernimmt, den Überblick behält und unser Küchenteam im Alltag führt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Organisation und Steuerung des gesamten Küchenablaufs in effektiver Weise
• Führung und kontinuierliche Entwicklung des Küchenteams zur Erreichung der Unternehmensziele
• Sorgfältige Planung der täglichen Produktion für Deli und Catering
• Sicherstellung von Qualität und Aufrechterhaltung konstanter Standards
• Durchführung von Bestellungen sowie Überwachung der Warenkontrolle und Lagerorganisation
• Stets den Wareneinsatz und die Kalkulation im Blick behalten
• Umfassende Planung und Vorbereitung von Cateringproduktionen
• Kreative Weiterentwicklung von Gerichten und Angeboten
• Gewährleistung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
Berufserfahrung in einer Führungsposition oder als stellvertretender Chef
Fähigkeit zur Organisation und Beibehaltung des Überblicks auch an stressigen Tagen
Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Verantwortungsgefühl
Lösungsorientierte Denkweise
Begeisterung für die Übernahme von Verantwortung und die Leitung eines Teams

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