Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Für unseren Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Gastronomischen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Führungskompetenz unseren Betrieb erfolgreich leitet und weiterentwickelt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Betriebsführung und Ergebnisverantwortung:
  • Leitung des Servicebetriebes unter Einhaltung der vereinbarten Ergebnisziele und der gesetzlichen Vorgaben
  • Verantwortung für die wirtschaftlichen Ergebnisse des Standorts
  • Steuerung und Koordination des gesamten Betriebsablaufs in den Bereichen Küche, Service und Event
    
• Eventplanung:
  • Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen (bis zu 2400 Gäste)
  • Proaktiver Ausbau des Eventgeschäfts
  • Organisation und Durchführung von hauseigenen Veranstaltungen
  • Zusammenarbeit mit externen Partnern, zur Organisation von Events
    
• Personalmanagement:
  • Personalverantwortung für das gesamte Team (Rekrutierung, Führung, Entwicklung)
  • Motivierende und zielorientierte Führung, um die Mitarbeitenden zu Höchstleistungen zu motivieren
  • Sicherstellung der Einhaltung der Arbeitszeit- und Arbeitsschutzgesetze
    
• Qualitäts- und Prozessmanagement:
  • Systematische Umsetzung der Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche
  • Verantwortung für die Kundenzufriedenheit und persönliche Betreuung von Schlüssel- und Großkunden
  • Optimierung und kontinuierliche Verbesserung der Serviceprozesse
    
• Strategische Weiterentwicklung und Wirtschaftlichkeit:
  • Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Optimierung der Betriebsbereiche (Produktion, Instandhaltung, Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik)
  • Verantwortung für die Erreichung der Umsatz- und Ergebnisziele
  • Analyse und Reporting von betrieblichen Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Gewinn)
    
• Marketing:
  • Planung und Umsetzung von Marketingstrategien für Innen- und Außenkommunikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Hotellerie
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Fortbildungen von Vorteil
• Eingehende Führungserfahrung in Gastronomie als auch Event Unternehmen mit großen Teams
• Faible für die bayerische Lebensart und ihre kulinarischen Traditionen
• Vertraut mit allen gängigen IT Programmen in der täglichen Administration
• Gute bis fließende Englischkenntnisse
• „Hands-on Mentalität“
• Offene, positive und motivierende Führungsstrategie
• Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise

• Attraktives Gehaltspaket mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
• Intensive Einarbeitung mit einem großartigen Team
• Leitende Funktion in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
• Zentraler Arbeitsort mit bester Anbindung
• Gut situierter Arbeitgeber mit bester Reputation

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