Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Group Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 4'500 Mitarbeitende, davon 1'700 in Deutschland.
Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

Küchenleiter (d/w/m)

Anstellungsgrad: Vollzeit
Stunden pro Woche: 39.00
Unbefristet/Befristet: Unbefristet DEU
Referenznummer: 13344
Adresse: 20457 Hamburg

Du möchtest mit Leidenschaft kochen und ein motiviertes Küchenteam führen? Dann gestalte als Küchenchef unser innovatives Hospitality-Projekt aktiv mit. In unserem Neubau in der Hamburger HafenCity leitest du die Eröffnung im Sommer 2026 und sorgst mit deinem Können und deiner Führung für ein herausragendes Gästeerlebnis.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für die Organisation und reibungslose Abläufe im Küchenbereich sowie Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen sowie aktive Mitarbeit auf allen Posten inkl. Mise-en-place
Verantwortung für Menüplanung, Bestellwesen, Inventur, inklusive administrativer Aufgaben
Verantwortung für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten
Konsequente Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene-Richtlinien zur Sicherung höchster Qualitätsstandards

Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mindestens drei Jahre Berufserfahrung
Betriebswirtschaftliches Denken und verantwortungsbewusstes Handeln
Sehr gute Deutschkenntnisse
Hands-on-Mentalität, hohe Einsatzbereitschaft, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie eine kreative Persönlichkeit mit Freude am Gästekontakt und an einem dynamischen Umfeld
Leidenschaft für den Kochberuf

Das zeichnet dich aus

Denk- und Auffassungsvermögen
Engagement und Leistungsbereitschaft
Teamfähigkeit
Empathie und Kommunikationsfähigkeit
Planungs- und Organisationsfähigkeit
Zielorientiertes Denken und Handeln

Dein Einsatzort

Für die Neueröffnung eines modernen Tagungshotels in der Hamburger HafenCity (Eröffnung am 1. August 2026) suchen wir engagierte Mitarbeitende für den operativen Aufbau. Das neu errichtete Hotel verfügt über 234 Zimmer und richtet sich primär an Tagungsgäste.

Zum Angebot gehören moderne Schulungs- und Tagungsräume, ein öffentliches Restaurant, Café und Bar sowie ein umfassender Event- und Konferenzcatering-Bereich. Der Betrieb ist als 7-Tage-Betrieb im Schichtsystem organisiert und vereint Übernachtung, Gastronomie und Business-Infrastruktur in einem innovativen Gesamtkonzept. Als Teil des Pre-Opening-Teams hast Du die Möglichkeit, Strukturen aktiv mitzugestalten und den Betrieb von Beginn an mitzuprägen.

Schlemmen: Kostenlose und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatsgehalt, Vermögenswirksame Leistungen ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit sowie Nachtarbeitszuschläge
Familienfreundlich und Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, 30 Urlaubstage
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden. Bereitstellen von Sicherheitsschuhen für den Küchenbereich
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm
Entwicklung: SV Academy mit diversen Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen via Corporate Benefits App bei verschiedenen Partnern